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02787337996獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。農(nóng)/獸藥殘留都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要影響因素，對(duì)于農(nóng)/獸藥殘留都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。出口企業(yè)更需要嚴(yán)密關(guān)注以應(yīng)對(duì)歐盟、日本等日益嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
肉蛋水產(chǎn)獸藥殘留檢測(cè)
獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會(huì)的定義，獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。
獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。包括抗生素類、驅(qū)腸蟲藥類、生長(zhǎng)促進(jìn)劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮(zhèn)靜劑類、β-腎上腺素能受體阻斷劑等。
獸藥殘留是影響動(dòng)物源性食品安全的重要因素之一。
濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。
獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目
檢測(cè)類別 | 檢測(cè)項(xiàng)目 |
氯霉素類 | 氯霉素、氟甲砜霉素（氟苯尼考）、甲砜霉素 |
四環(huán)素族 | 四環(huán)素、土霉素、金霉素、強(qiáng)力霉素等 |
硝基呋喃類 | 呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃它酮原藥及代謝物 |
磺胺類 | 磺胺甲基嘧啶、磺胺嘧啶、氨基磺胺、磺胺氯噠嗪、磺胺噻唑 磺胺醋酰、磺胺喹噁啉、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲基嘧啶磺胺甲惡唑 磺胺異惡唑、磺胺吡啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺脒 磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺鄰二甲氧嘧啶 |
β-受體激動(dòng)劑類 | 克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅、特布他林、 非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、硫酸特布他林、鹽酸多巴胺 |
喹諾酮類 | 達(dá)氟沙星、氧氟沙星、二氟沙星、氟甲喹、諾氟沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、 恩諾沙星、奈叮酮酸、麻保沙星、伊諾沙星、培氟沙星、洛美沙星、噁喹酸 |
青霉素類 | 雙氯西林、氯唑西林、青霉素V、青霉素G 阿莫西林、氨芐西林、奈夫西林、苯唑西林 |
阿維菌素類 | 阿維菌素、伊維菌素、莫西菌素、依普菌素、多拉菌素 |
孔雀石綠 | 無色孔雀石綠、結(jié)晶紫、無色結(jié)晶紫 |
雌激素 | 雌三醇、雌二醇、炔雌醇、雌酮、己烷雌酚、己烯雌酚、己二烯雌酚 |
孕激素 | 炔諾酮、21α-羥基孕酮、17α-羥基孕酮、甲氧炔酮 甲炔孕酮、乙酸甲地孕酮、乙酸氯地孕酮、孕酮、甲羥孕酮乙酸 |
雄激素 | 群勃龍、勃地酮、諾龍、氟甲睪酮、睪酮、美雄酮、 加急睪酮、康力龍、丙酸諾龍、丙酸睪酮、苯丙酸諾龍 |
糖皮質(zhì)激素類 | （潑尼松、潑尼松龍、氫化可的松、甲基潑尼松、 地塞米松、倍他米松、倍氯米松、氟氫可的松乙酸鹽） |
氨基糖苷類 | 安普霉素、丁胺卡那霉素、新霉素、卡那霉素、 鏈霉素、雙氫鏈霉素、大觀霉素（壯觀霉素） |
大環(huán)內(nèi)酯類 | 紅霉素、交沙霉素、竹桃霉素、羅紅霉素、 螺旋霉素、泰樂菌素、替米考星和克林霉素 |
硝基咪唑類 | 二甲硝咪唑、甲硝唑、洛硝噠唑 |
玉米赤霉醇類 | α-玉米赤霉醇、β-愚昧赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、 β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮 |
其他 | 氯羥吡啶、喹乙醇、黃霉素A、吉他霉素、莫能菌素、鹽霉素、氯嗪、 硫酸粘桿菌素、利巴韋林、金剛烷按、妥曲珠利、地克珠利、頭孢噻呋 |
